——歡迎到訪(fǎng)！ 專(zhuān)業(yè)商用車(chē)網(wǎng)絡(luò )媒體 為您服務(wù)

       生鮮網(wǎng)站的興起，改變了不少人的消費習慣， “足不出戶(hù)”在“千里之外”就能享受到“香格里拉鮮松茸”、“澳洲和?！?、“越南進(jìn)口紅心火龍果”等來(lái)自全國甚至世界各地的、蔬菜、肉類(lèi)、海鮮、新鮮水果……

       不過(guò)，生鮮產(chǎn)品保鮮期短、易腐爛，通常生鮮網(wǎng)站常見(jiàn)的投訴就有：“本來(lái)購買(mǎi)的是冷凍食品，到家后發(fā)現東西已經(jīng)融化不新鮮了！”“我買(mǎi)了5斤XX，到家一看已經(jīng)爛了很多了”。所以，遠道而來(lái)的美味是否能保證新鮮和原汁原味是消費者最為關(guān)心的問(wèn)題。

物流：生鮮電商平臺的軟肋

       既要保持食品的新鮮，又要保證到達消費者手上的速度，這就對生鮮網(wǎng)站的倉儲、物流、配送有了更高的要求。因而，生鮮電商平臺最常用的物流方式就是冷鏈物流，冷鏈物流不僅能夠滿(mǎn)足消費者對新鮮食品的需求，還能夠使食物在運輸途中盡量減少損失和浪費。與一般常溫物流相比，冷鏈物流在運輸時(shí)效要求上更高、在建設投資上也更大，自然收費也要更高，所以逐漸成為生鮮電商平臺生與死之間最大的挑戰。 

       一般生鮮電商或者水果企業(yè)為了控制產(chǎn)品質(zhì)量和時(shí)效性，會(huì )建設自己的冷鏈物流，確保產(chǎn)品從供給面到最后的一公里都能按時(shí)按質(zhì)配送。像中糧我買(mǎi)網(wǎng)就在今年投入了1億美元，用于自有冷鏈物流體系的布局和建設，從種植采購到倉儲配送全部搭建，形成一條線(xiàn)式的服務(wù)，目的在于確保自營(yíng)生鮮商品能48小時(shí)內直達消費者手上。

       但自有冷鏈物流體系成本高，需要冷庫、冷藏車(chē)、冰袋和泡沫箱等設備投入，一般企業(yè)難以投入大量的資本。所以為了節約成本，不少生鮮電商就會(huì )尋求第三方物流合作，因為專(zhuān)業(yè)的物流企業(yè)能夠提供相對專(zhuān)業(yè)的倉儲和運輸、配送等物流操作，能有效降低生鮮電商平臺前期成本投入。但缺點(diǎn)在于全程冷鏈需要先進(jìn)物流系統支持，符合資質(zhì)的物流企業(yè)少之又少，且第三方物流公司服務(wù)難以監管，容易因為各種因素使生鮮產(chǎn)品在途中變質(zhì)。

       因此生鮮電商能不能選擇一家專(zhuān)業(yè)并靠譜的冷鏈物流公司合作，就成了生存關(guān)鍵之一。

破局：如何讓冷鏈物流不掉鏈子？

       可見(jiàn)，生鮮電商的迅猛發(fā)展，導致第三方冷鏈物流的市場(chǎng)需求不斷增長(cháng)。但在冷鏈物流成生鮮電商行業(yè)發(fā)展決定因素的今天，第三方冷鏈物流企業(yè)只有把握利好，緊跟時(shí)代，提升品質(zhì)，讓自己在服務(wù)過(guò)程中不掉鏈子，才能脫穎而出，成為行業(yè)的佼佼者。發(fā)展的過(guò)程中也注定會(huì )有一場(chǎng)硬仗，優(yōu)勝劣汰，最后剩下符合市場(chǎng)要求的優(yōu)秀企業(yè)。

       目前已經(jīng)成立10年的安得冷鏈物流，冷鏈建設在覆蓋面以及品質(zhì)保障方面均走在了行業(yè)前列，取得了不小的成績(jì)，得到了包括海底撈、旺旺、伊利、王老吉等諸多知名企業(yè)的認可，并榮獲中國冷鏈產(chǎn)業(yè)年度企業(yè)、中國冷鏈物流50強企業(yè)、5A級物流企業(yè)等諸多榮譽(yù)。當中有不少經(jīng)驗值得業(yè)內借鑒。

       下面，為大家揭秘安得冷鏈物流標準流程，瞧瞧安得在冷鏈運輸中做到不“掉鏈”過(guò)程中有哪些秘密。

1、貨物預冷

       安得使用的是冷藏車(chē)制冷機組，其功能是在運輸過(guò)程中維持貨物的溫度，而不是為貨物降溫。

2、貨物包裝

       安得將包裝貨物分為易損不規則類(lèi)貨物、冷凍類(lèi)貨物、保險類(lèi)貨物，不同溫度以及不同貨物都嚴格要求貨物用不同的包裝，以便獲得更好的冷藏效果。 

3、車(chē)輛檢查

      （1）在裝車(chē)前，安得首先會(huì )進(jìn)行車(chē)輛檢查，每臺待裝貨的外包車(chē)輛，必須經(jīng)過(guò)物流中心運輸值班經(jīng)理的檢查，只有車(chē)輛檢查合格后，方能進(jìn)行裝貨操作。車(chē)輛檢查結果將會(huì )錄入系統，每月匯總至貨運管理部。

      （2）在裝車(chē)前還需要進(jìn)行工具準備，需要使用的有溫度計（經(jīng)校準）、溫度追蹤記錄儀、手電筒、筆、封箱膠、一次性手套等。

4、箱內清潔

       安得會(huì )使用清潔冷機蒸發(fā)器、冷藏車(chē)廂地槽等方法，以確保箱內整潔、無(wú)異味、冷機封口無(wú)堵塞。 

5、預冷車(chē)箱

       安得裝貨前預冷車(chē)廂，會(huì )注意以下幾點(diǎn)：

     （1）預冷可以排出廂內熱量（包括廂壁和保溫材料），更好的保證貨物品質(zhì)；

     （2）預冷溫度與貨物要求的溫度一致；

     （3）如果貨物要求的溫度低于零下4度，在預冷的時(shí)候手動(dòng)除霜一次，利于除去聚集在蒸發(fā)器盤(pán)管上的霜，有利于機組對貨物溫度的控制。

6、正確裝貨

       安得在裝貨時(shí)會(huì )注意以下兩點(diǎn)：

      （1）當三溫車(chē)輛裝載三溫產(chǎn)品時(shí)，裝車(chē)順序為：冷凍-常溫-冷藏；三個(gè)溫區須用隔溫板進(jìn)行區分隔離；

      （2）當雙溫車(chē)輛裝載三溫產(chǎn)品時(shí)，裝車(chē)順序為：冷凍--常溫-冷藏；冷藏品必須放置在保溫箱內，且冷凍、冷藏區須使用隔溫板進(jìn)行區分隔離。

7、溫度設定

       安得的溫度設定有兩種模式，自動(dòng)啟停模式和連續運轉模式：

      （1）自動(dòng)啟停模式：要求-12度以下的“深冷貨物”選擇自動(dòng)啟停，設定好制冷溫度、停機溫差后制冷到最低溫度，制冷機組停止工作，溫度升高到最高溫度后，制冷機組啟動(dòng)。

       （2）連續運轉模式：要求-12度以上的“敏感貨物”選擇連續運轉模式，溫度穩定在設定溫度，偏差較小。

8、溫度監控

       安得冷鏈擁有7*24小時(shí)監控中心，能夠確保溫度每分每秒在監控當中，并向客戶(hù)開(kāi)放監控，對于關(guān)鍵訂單，可通過(guò)微信平臺實(shí)時(shí)監控，確?？蛻?hù)訂單全程溫控透明。

9、異常處理

       安得對于異常情況制定了應急響應流程，如下圖：

       得益于標準流程的建設力度和速度，目前安得物流冷鏈已經(jīng)可以滿(mǎn)足運輸、配送、倉儲管理、搬運裝卸、零擔、包裝、流通加工、信息管理等眾多服務(wù)項目，并可實(shí)現7*24小時(shí)全程可視化冷鏈服務(wù)品質(zhì)監控——對溫度、速度、時(shí)效、線(xiàn)路規劃、交通預警等實(shí)現全面監控。另外安得物流冷鏈還主動(dòng)開(kāi)放監控端口供客戶(hù)查詢(xún)，方便客戶(hù)通過(guò)電腦終端或者信息系統手機終端3G平臺實(shí)現操作，進(jìn)一步提高了客戶(hù)的整體體驗度。 

       安得物流相關(guān)負責人最后提到：“冷鏈物流要成為中國冷藏冷凍類(lèi)食品電商的促進(jìn)因素而不是制約因素，冷鏈物流建設要不斷創(chuàng )新，不斷完善，才能更為強有力的促進(jìn)中國經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展?！?/span>

       版權聲明：此文源自其它媒體，如需轉載請尊重版權并保留出處。內容若存有質(zhì)量疑問(wèn)請立即與本網(wǎng)聯(lián)系，商用車(chē)之家將盡快處理并予以回應。