1958年，在蘇聯(lián)援建中國的156個(gè)項目中，重慶肉聯(lián)廠(chǎng)是著(zhù)名的民生項目，作為西部地區最大的肉制品屠宰加工廠(chǎng)，在計劃經(jīng)濟時(shí)代，重慶肉聯(lián)廠(chǎng)長(cháng)期承擔著(zhù)整個(gè)川東地區的生豬屠宰、肉制品加工及市場(chǎng)供應任務(wù)。

    進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟后，隨著(zhù)生豬屠宰的放開(kāi)，肉聯(lián)廠(chǎng)的經(jīng)濟效益開(kāi)始不斷下滑，到1997年，重慶啤酒收購了已經(jīng)步履維艱的重慶肉聯(lián)廠(chǎng)，并將其更名為重慶大正肉類(lèi)食品有限公司。

    2007年8月，經(jīng)重慶市國資委劃轉，大正肉類(lèi)食品有限公司成為市農墾控股（集團）有限公司全資子公司。2008年9月17日，重慶大正肉類(lèi)食品有限公司以全部資產(chǎn)出資、武漢萬(wàn)噸冷儲物流有限公司以現金出資，組建重慶萬(wàn)噸冷儲物流有限公司。

    2008年，重慶冷鏈物流市場(chǎng)還處于真空狀態(tài)，雖然各個(gè)專(zhuān)業(yè)農貿市場(chǎng)內建有小型冷庫，但是多以商戶(hù)自用為主。

    2008年，當重慶萬(wàn)噸冷儲物流成立后，“老肉聯(lián)廠(chǎng)”的4萬(wàn)噸冷庫就被投入市場(chǎng)，而在當時(shí)冷庫緊缺的市場(chǎng)中，這一批冷庫的投放讓“老肉聯(lián)廠(chǎng)”重新煥發(fā)生機。謝尚權回憶稱(chēng)，合資公司建立后，憑借武漢萬(wàn)噸公司在全國的知名度，把全國靠前的優(yōu)質(zhì)凍品商戶(hù)吸引到了重慶市場(chǎng)，短短兩年多的時(shí)間，重慶萬(wàn)噸的商戶(hù)便發(fā)展到了300家左右。

    一級市場(chǎng)地位的確定和凍品交易的日益繁榮，讓重慶萬(wàn)噸原有的4萬(wàn)噸冷庫日益捉襟見(jiàn)肘。于是新一輪的冷庫建設開(kāi)始進(jìn)入高峰期。2010年3萬(wàn)噸新建冷庫在重慶萬(wàn)噸投入使用。2011年，又一座3萬(wàn)噸的平板庫交付客戶(hù)。

    經(jīng)過(guò)近五年的建設，如今公司已建設成為整個(gè)西南地區最大的冷鏈物流中心和輻射渝、川、貴、陜等省市的百億級肉類(lèi)食品一級批發(fā)市場(chǎng)。

    目前，重慶萬(wàn)噸冷儲物流有限公司已經(jīng)擁有10萬(wàn)噸的冷庫規模，去年市場(chǎng)交易量就達到120萬(wàn)噸，交易額達到150個(gè)億，是重慶的行業(yè)龍頭。

    行業(yè)新的變格

    目前除了萬(wàn)噸在大渡口的10萬(wàn)噸冷庫外，還零星分布著(zhù)少量庫容，行業(yè)估計目前全市的凍庫總容量為17萬(wàn)噸。隨著(zhù)冷鏈產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，凍庫成為新一輪投資熱點(diǎn)。

    目前除了九龍坡在建的40萬(wàn)噸外，在江津雙福、保稅港區以及重慶的一些民企手中，還有數十萬(wàn)噸的凍庫項目。謝尚權預計，已知的重慶冷庫在建將建項目已經(jīng)超過(guò)了100萬(wàn)噸。

    面對新的市場(chǎng)格局，謝尚權本周向《渝商》周刊證實(shí)，除了運營(yíng)好現有的大渡口萬(wàn)噸冷儲物流市場(chǎng)外，另外還規劃在白市驛的重慶冷鏈物流園項目建35萬(wàn)噸冷庫項目。目前已完成項目規劃及可行性研究，即將動(dòng)工建設。

    對于新的市場(chǎng)格局，謝尚權一方面表示將積極應對，另一方面又不無(wú)憂(yōu)慮：“與重慶毗鄰的成都是一個(gè)很好的案例，由于成都的冷庫建設在規劃初期沒(méi)有做好，導致各自為政，建成后多個(gè)冷凍食品市場(chǎng)亂戰，最終每個(gè)市場(chǎng)的冷庫都吃不飽，都發(fā)展不足，冷庫市場(chǎng)是比以前多了，成都冷鏈市場(chǎng)的輻射力、影響力反而越做越小，四川不少地區的經(jīng)銷(xiāo)商反而到重慶打貨，因為重慶市場(chǎng)的商品更齊全，價(jià)格更低。”